热门看点:冻货和鲜货区别?
【资料图】
冷冻食品和新鲜蔬果、肉类的营养差异没有我们想象的那么大。
生活中不容易买到新鲜蔬果、肉类时,冷冻食物是新鲜食材很优质的替代品。
在做辅食时,我经常用到冷冻豌豆、玉米、虾仁之类的冻货,因为真的太快手了!省去了一大把备菜剥皮、去壳、洗菜、切块的时间,工业化时代的懒人福音!有时多做了一些辅食,我也习惯把多余的部分冷冻起来,最大化地保存食物的营养。
现在很多蔬菜、水果需要长途运输,从采摘到摆上货架,中间甚至可以历经好几个月的时间。为了保证运输途中产品的损失最小,这些农产品会在成熟前就被采摘下来。送达货架前,它们还可能被人工加速催熟,所以营养也许www.nfysw.com比不上天然成熟的蔬果。
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